Νέα όρια για το αρσενικό σε ορισμένα τρόφιμα

Το αρσενικό είναι πανταχού παρόν μεταλλοειδές που ανευρίσκεται σε χαμηλές συγκεντρώσεις σε πετρώματα, στο έδαφος και σε φυσικά υπόγεια ύδατα.

Οι κύριες οδοί έκθεσης στο αρσενικό είναι τα τρόφιμα και το πόσιμο νερό.

Ο νέος κανονισμός (ΕΕ) 2023/465 προβλέπει αλλαγές στο όριο του ανόργανου αρσενικού στο «Λευκασμένο ρύζι μη επεξεργασμένο με βραστό νερό».

Παράλληλα, εισαγάγει όρια σε ανόργανο και σε ολικό As σε τρόφιμα που μέχρι τώρα δεν είχαν τεθεί, όπως:
● Αλεύρι ρυζιού (ανόργανο As)
● Μη αλκοολούχα ποτά με βάση το ρύζι (ανόργανο As)
● Παρασκευάσματα για βρέφη, παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας και τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά και παρασκευάσματα για μικρά παιδιά (ανόργανο As)
● Παιδικές τροφές (ανόργανο As)
● Χυμοί φρούτων, συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων όπως έχουν ανασυσταθεί και νέκταρ φρούτων (ανόργανο As)
● Αλάτι (ολικό As)

Η Eurofins Αναλυτικά Εργαστήρια Αθηνών αποτελεί το μοναδικό εργαστήριο στην Ελλάδα που διαθέτει διαπίστευση για τον προσδιορισμό του ανόργανου αρσενικού σε «Παιδικές τροφές, ρύζι και προϊόντα του».

Για αναλύσεις βαρέων μετάλλων, επικοινωνήστε μαζί μας: 2107470500 waternet@ergastiria.gr